ちょっと聞いてもいいですか？
よく言われるんですが、
「疲れた時は何をとってるんですか？」
こんにちは、ご無沙汰しております。
オーナー谷奥です。
わたくし「甘いものが食べられません」小さい頃から食べれません。「にがいチョコレートも⁉️」などなど色々な質問を受けてます。
どれくらい苦手かと言うと、コーラ・牛丼は甘い物。
どうやら、砂糖が苦手なんです。
デザート・ご当地ソフト・お裾分けの飴やチョコなど、後はお菓子などの間食も全くしません。
Q「何を食べてるの？」
A「(-_-;)なんかは、食べます💧」
Q「疲れた時は甘いものでしょ！」
A「・・・これを食べてます。」
梅干。大好きです❗
「こだわり」や「昔の味」が欲しくなり、去年から梅を漬けることにしました。
自家製や自作ってなんか、そそる。
さかのぼる事、６月後半に梅を頂きました。
越前町河野産の大粒です。
しばらく置いて熟させてたら、部屋が梅の香りが広がっていい感じです。
塩漬け中。いっぱいの「白梅酢」が出ました。白梅酢も料理に色々使えるので別に取っておきます。
紫蘇を投入。
色が変わった、梅漬けの完成。
しかし、天日干しにしたいのですが、今年は梅雨が長い、なかなか晴れが続かない。
八月になってやっと晴れが来ました。
チャンス！干します。
朝干して～、夜にシマって～、また朝干して～三日間かけました。
三日後にまた梅酢に一晩戻してから、瓶詰めして出来上がり🍯
上手く出来ました‼️すっぱい(´ж｀;)
昔の人は梅酢3ccを水で薄めスポーツドリンクとして飲んでたらしいですね。
わたくし、Q「疲れた時は」の答えは
「すっぱい梅干し」でした。
梅干しでいっぱいご飯食べて、今日も頑張ってます。
残暑も残って、天気も暑かったり湿気が多かったりで大変ですが、
「甘いもの」も「すっぱい物」も肉も魚もいっぱい食べて、みんなで夏を乗りきりましょう‼️
品名 無添加オルガ梅干し
原材料名 梅/粗塩/赤紫蘇
製造元 オルガ
生産者 オルガスタッフ
非売品です。がっ❗興味、味見を希望される方はお気軽にオルガスタッフに言ってくださいませ。